Brownie de chocolate con helado de vainilla

Aunque no exclusivamente, la cocina, al igual que la vida, es química. La combinación de elementos deviene en algo nuevo, distinto, en un nuevo elemento o una nueva receta. Pero lo maravilloso de este proceso no es que la combinación de los mismos elementos en las mismas proporciones y bajo las mismas condiciones -como el … Continúa leyendo Brownie de chocolate con helado de vainilla

Tarta de galletas y chocolate

Vivimos volcados hacia el futuro. Tendemos a proyectar deseos y esperanzas en el próximo fin de semana, en las próximas vacaciones, en el año próximo… Y con ello, en cierto sentido, dejamos escapar el presente, la irrepetible coincidencia del aquí y ahora. Sienta bien detenerse a veces y dar un pasito al lado para observar … Continúa leyendo Tarta de galletas y chocolate