Garbanzos con langostinos

La curiosidad y las sorpresas nos ayudan a disfrutar la vida. La capacidad de sorprenderse se asocia sobre todo a la infancia; quizás porque los niños son mucho más susceptibles a las sorpresas, aunque no porque tengan mucho que aprender, sino porque aún no se han atrincherado en el fortín de su propio yo. También … Continúa leyendo Garbanzos con langostinos

Currywurst

Repasando algunas de las recetas que hemos publicado ya en este blog, encontramos recetas de cocina japonesa, italiana, marroquí… y hoy incorporamos una alemana. En realidad, poner el nombre del país del que procede la receta no es más que una etiqueta, tan real y tan arbitraria como cualquier otra, porque igualmente podríamos haber etiquetado … Continúa leyendo Currywurst

Canelones rellenos de berenjenas… ¡o no!

¿No os gusta el emoticono del diablillo morado con cuernecillos y sonrisilla malvada? A nosotros nos encanta porque parece que nos está animando a dar un paso hacia lo políticamente incorrecto, a ser un poco malotes. Ser malote no significa provocar disturbios en las calles; para nosotros, más bien, tiene una connotación de libertad, de … Continúa leyendo Canelones rellenos de berenjenas… ¡o no!

Ramen

El ramen es a un japonés lo que el gazpacho a un andaluz: con la misma receta y los mismos ingredientes, cada persona es capaz de elaborar un plato con personalidad propia, perfectamente identificable y diferenciado. Esto es sin duda un misterio y a la vez una de las maravillas de la cocina, algo que … Continúa leyendo Ramen